A enxaqueca afeta aproximadamente 1 em cada 7 pessoas no mundo, segundo dados da Organização Mundial de Saúde (OMS). Trata-se de um distúrbio neurológico que se caracteriza por uma dor de cabeça intensa, que em alguns casos pode ser acompanhado de náuseas e vómitos.
Esta doença pode durar entre 4 e 72 horas e é uma das mais incapacitantes em adultos, chegando a impedi-los mesmo de se levantar da cama.
Existem muitos fatores que podem desencadear uma enxaqueca: alterações do sono, exposição a luz intensa, stress, atividade física intensa… E, além disso, a a alimentação pode desempenhar um papel fundamental nesta condição.
Neste artigo vamos falar sobre os alimentos que provocam enxaquecas e que devem ser evitados para reduzir a sua frequência ou intensidade.
Porque é que certos alimentos causam enxaquecas?
Os alimentos “proibidos” em enxaquecas costumam conter compostos bioativos que afetam a atividade vascular e neurológica, gerando processos inflamatórios relacionados com o aparecimento desta afecção. Entre estes compostos destacam-se a tiramina, o glutamato monossódico (MSG), os nitratos e diversos aditivos alimentares.
Por outro lado, alguns alimentos contêm histamina, uma molécula que é normalmente degradada no intestino graças à ação da enzima diamino-oxidase (DAO). No entanto, quando há uma deficiência ou mau funcionamento desta enzima, a histamina pode acumular-se no sangue, o que desencadeia respostas inflamatórias e vasculares que favorecem o aparecimento de enxaquecas.
Alimentos “proibidos” em enxaquecas
Chocolate
O chocolate é um dos alimentos que provoca enxaquecas, especialmente em pessoas que sofrem desta condição com frequência. Contém compostos como a cafeína, a teobromina e a feniletilamina, que podem favorecer o aparecimento de enxaquecas ao alterar a atividade neuronal ou vascular. No entanto, a resposta a estes componentes pode variar de pessoa para pessoa, dependendo da sua sensibilidade.
Produtos lácteos
A caseína e a biotina, presentes em alimentos como o queijo, o iogurte Olá leite, podem desencadear enxaquecas em algumas pessoas. Por isso, os laticínios estão entre os alimentos desencadeadores de enxaquecas. Se costuma sofrer delas, o mais recomendável é evitá-los; e caso não possa passar sem eles, opte por leite meio gordo pode ser uma alternativa melhor.
Carnes processadas
As carnes processadas são um dos alimentos mais comuns a desencadear enxaquecas. Produtos como o toucinho, o presunto, as salsichas Olá carne vermelha contêm nitratos e nitritos, substâncias que podem contribuir para o aparecimento de enxaquecas em pessoas sensíveis a estes compostos.
Bebidas alcoólicas
As bebidas alcoólicas que contêm histamina, sulfitos e outros compostos fermentados costumam estar entre os alimentos “proibidos» em enxaquecas. Os tipos de álcool que mais frequentemente desencadeiam enxaquecas são o vinho tinto, o champanhe y umas cervejas. No entanto, o tipo de álcool dependerá da pessoa.
Cafeína
Embora a cafeína possa ter um efeito analgésico leve em alguns casos, o seu consumo irregular o excessivo pode estimular a produção de dopamina no cérebro, o que, por sua vez, liberta substâncias químicas que podem desencadear enxaquecas.
Por isso, recomenda-se consumir cafeína com moderação e, se for consumida habitualmente, evitar interromper o seu consumo de forma abrupta.
Frutas cítricas
Compostos como a tiramina e a histamina presentes em certas frutas podem favorecer o aparecimento de enxaquecas em pessoas sensíveis. Por isso, frutas como as laranjas, os limões, os bananas Olá ananás estão entre os alimentos “proibidos» em enxaquecas, ou pelo menos devem ser consumidos com precaução.
Alimentos ultraprocessados
Estes produtos costumam conter um elevado teor de gorduras trans, conservantes y aditivos que promovem um ambiente inflamatório sistémico, o que pode desencadear enxaquecas. Por isso, estão incluídos entre os alimentos que provocam enxaquecas.
Controlar a sua alimentação pode reduzir as enxaquecas
Evitar os alimentos “proibidos» em enxaquecas é uma das estratégias que muitas pessoas adotam para aliviar os sintomas desta condição. Além disso, é muito útil manter um registo diário dos alimentos consumidos juntamente com os momentos em que surgem os sintomas, pois assim é possível identificar quais alimentos têm maior probabilidade de desencadear a enxaqueca.
Em alguns casos, também influenciam outros fatores menos evidentes, como algumas alterações digestivas, algo que se estuda a partir de disciplinas como a Neurogastroenterologia.
Abordagens dietéticas no controlo da enxaqueca
Os alimentos mais frequentemente implicados no aparecimento de enxaquecas incluem o álcool (especialmente vinho tinto e cerveja), a cafeína, o chocolate, os queijos curados, as carnes processadas com nitritos e nitratos, os citrinos, os frutos secos, o glutamato monossódico (MSG), os adoçantes artificiais como o aspartame, e alimentos fermentados ou armazenados por vários dias.
No entanto, a susceptibilidade a estes alimentos varia de pessoa para pessoa. Nem todos os doentes reagem aos mesmos gatilhos, e também não existe uma dose específica estabelecida que provoque enxaqueca, uma vez que a resposta pode ser muito individual.
A evidência científica atual sugere que as dietas de eliminação podem ser eficazes na redução da frequência, duração e intensidade das crises de enxaqueca em doentes selecionados. Isto é particularmente útil quando alimentos desencadeadores específicos como álcool, chocolate, queijos curados, glutamato monossódico, nitritos/nitratos e outros aditivos são identificados e eliminados. No entanto, a eficácia destas dietas restritivas pode variar consideravelmente entre os indivíduos.
Por isso, as dietas de eliminação devem ser sempre individualizadas e supervisionadas por profissionais de saúde, especialmente em pessoas com enxaquecas recorrentes que já identificaram potenciais desencadeadores alimentares.
Referências científicas
- Tu YH, Chang CM, Yang CC, et al. Padrões Alimentares e Enxaqueca: Perspetivas e Impacto. Nutrients. 2025;17(4):669. doi:10.3390/nu17040669
- Nguyen KV, Schytz HW. A Evidência da Dieta como Tratamento na Migrânea – Uma Revisão. Nutrients. 2024;16(19):3415. doi:10.3390/nu16193415
