Por que é que a alimentação influencia o refluxo?
A dieta em refluxo gastroesofágico (DRGE) No solo procura evitar o incómodo, mas sim atuar sobre os fatores que favorecem o aparecimento dos sintomas.
Alguns alimentos podem relaxar o esfíncter esofágico inferior, aumentar a produção de ácido ou dificultar a digestão, facilitando a passagem do conteúdo gástrico para o esófago.
Por isso, uma alimentação adequada ajuda a reduzir a acidez, melhorar a digestão e diminuir a irritação do esófago, contribuindo para um melhor controlo do refluxo.
A dieta não é igual em todos os casos
Nem todos os pacientes com refluxo gastroesofágico reagem da mesma forma aos mesmos alimentos. O que provoca sintomas numa pessoa pode não afetar outra da mesma maneira.
Por isso, mais do que seguir uma dieta excessivamente restritiva, o importante é identificar que hábitos ou alimentos pioram o refluxo em cada caso.
Em GASTOU valorizamos os sintomas, a frequência do refluxo e a situação digestiva de cada doente para orientar recomendações mais personalizadas.
Alimentos recomendados
Favorecem uma digestão leve e evitam o aumento da acidez:
- Vegetais cozidos a vapor ou grelhados
- Frutas não ácidas — como maçã, pera ou banana
- Proteínas magras como o frango, o peru ou os peixes brancos.
- Laticínios magros
- Cereais integrais
- Legumes tenros e bem cozinhados
Uso moderado de azeite de oliva.
Alimentos a evitar
Relaxam o esfíncter esofágico inferior ou estimulam a produção de ácido, o que facilita o aparecimento de azia e regurgitação:
- Café, chá, bebidas energéticas e refrigerantes gasosos podem aumentar a acidez.
- O álcool, o chocolate, a menta e os alimentos muito gordurosos também tendem a agravar o refluxo.
- Citrinos, tomate, molhos ácidos, picantes e pratos muito condimentados ou copiosos.
Como organizar as refeições para diminuir o refluxo?
Fazer refeições pequenas e frequentes, evitando grandes ingestões.
Não se deite até passadas 2–3 horas após comer.
Elevar a cabeceira da cama entre 10 e 15 cm se os sintomas forem noturnos.
Mastigue devagar e evite comer à pressa.
Manter um peso saudável para reduzir a pressão abdominal.
Exemplo de menu para dieta de refluxo gastroesofágico (DRGE)
Pequeno-almoço
- Infusão suave (camomila ou chá descafeinado) ou café descafeinado com leite magro.
- Torradas de pão branco com queijo fresco magro ou uma colher de chá de compota suave sem citrinos.
Meia manhã
- Iogurte natural magro ou uma peça de fruta não ácida (maçã, pera ou banana madura).
Comida
- Peito de frango ou peru grelhado, ou peixe branco cozido a vapor.
- Arroz branco, massa ou batata cozida como acompanhamento.
- Verduras tenras cozidas (courgette, cenoura ou feijão-verde).
- Sobremesa: maçã assada ou iogurte desnatado.
Lanche
- Tosta de pão branco com fiambre de aves desossado ou um punhado pequeno de bolachas Maria.
- Infusão suave sem menta.
Cena
- Creme de legumes suave (courgette ou abóbora) ou sopa leve de massa.
- Filete de peixe branco no forno ou omelete.
- Acompanhamento: puré de batata ou arroz branco.
- Sobremesa: iogurte natural desnatado.
Perguntas frequentes
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